SALSA BECHAMEL

Una clásica en gratinados, esa es la bechamel.

Y con la thermomix se acabó el remover continuamente, fondos enganchados y la textura es perfecta.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 60 gr de harina
• 400 gr de leche
• 25 gr de mantequilla
• sal, pimienta y nuez moscada.
  

1.-. Ponemos el aceite y la mantequilla, programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.

2.-Añadimos la harina y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.

3.-Ponemos la leche, sal, pimienta y nuez moscada y volvemos a programar 7 minutos, 100º, velocidad 4.

Ya la tenemos, lista para utilizar.